Over Bologna Foods

De gastronomie van de regio Emilia Romagna, waarvan Bologna de hoofdstad is, wordt binnen en buiten Italiƫ geroemd, maar in Nederland is het nog relatief onbekend.

Een beetje uit liefde en een beetje als beroep wijden wij ons aan de Emiliaanse en Romagnoolse keukens en het bekend maken hiervan onder een publiek van liefhebbers met een bijzondere belangstelling.

Bologna Foods oprichter Erik Kooijmans is inmiddels zo Italiaans als je als Nederlander maar kan worden. Hij vertrok in 1981 naar Bologna voor een studie en kwam er zijn vrouw Anna Maria tegen, met wie hij 2 kinderen heeft.

In de loop van de jaren zijn veel vrienden, familieleden, collega’s en kennissen uit het buitenland een kijkje komen nemen in Bologna, en dit gecombineerd met een voorliefde voor goed Italiaans eten en drinken maakt dat Bologna Foods nu alle specialiteiten uit Emilia-Romagna naar Nederland brengt. Iets dat voor Erik eigenlijk nauwelijks werk te noemen is.